ESPADÍN
Super PremiumEl agave más prolífico de México, cultivado durante 10 años en Mitla, Oaxaca, bajo la mirada del maestro mezcalero Valeriano Monterroza. Prolífico en crecimiento y extraordinario en eficiencia — el punto de entrada perfecto para conocedores.
ESPADÍN
CAPÓN
Ultra Premium
"La crème de la crème de nuestra cosecha." El quiote — tallo floral — es removido para preservar todo el contenido de azúcar del agave. Mayor concentración, perfil único. Maestro Eleazar Brena, San Luis Amatlán.
ESPADÍN
TOBALÁ
Ultra Premium
El Tobalá es el "rey de los agaves", crece entre 1,200 y 2,300m de altitud, de 1 a 1.5m de altura. Este blend ganó la Medalla de Oro en cata ciega de Spirits Business. Maestro Valeriano Monterroza, Mitla.
ESPADÍN
JABALÍ
Ultra Premium
El mezcal más exótico de la línea. El agave jabalí espuma durante la destilación y requiere 3 pasadas por el alambique — un reto técnico que solo los maestros más expertos dominan. Maestro José Santiago, Santiago Matatlán.
CANNABIC
ESPADÍN
Prestige
Triple destilado con naranja y cannabis en alambique propio. "La esencia herbal del cannabis permanece tras la destilación; los compuestos psicotrópicos se disipan con el calor." Una experiencia sensorial única. Maestro Valeriano Monterroza, Mitla.
TOBALÁ
PrestigeEl rey de los agaves en estado puro. Noble Coyote fue pionero en la domesticación del Tobalá hace dos décadas. Agave Potatorum silvestre de 15 años en Mitla. Solo para quienes buscan lo extraordinario.
COYOTE
Prestige
El maguey esquivo, tan impredecible como el coyote. Agave americana semi-cultivado por regeneración, de 12 años en San Luis Amatlán. Ganador de la Master Medal en Spirits Business 2022. La cima de la colección.
ANGUSTIFOLIA
LYOBAÁ
Prestige
Una de las variedades de agave más raras del planeta. Noble Coyote fue pionero en identificar, preservar y cultivar esta especie endémica. El blend con Espadín equilibra la rareza con profundidad. Maestro Eleazar Brena, San Luis Amatlán.
JABALÍ
Prestige"El más exótico de todos los mezcales." El agave Jabalí debe su nombre a sus pencas puntiagudas y curvas — como los colmillos del jabalí. 15 años de madurez en Santiago Matatlán, destilado por el maestro José Santiago con destreza extrema.
LYOBAÁ
LuxuryAgave endémico exclusivo de la región Amatlanes. Noble Coyote fue el primero en destilar esta especie desde semilla — un hito en la historia del mezcal. Joven en madurez, pero de un carácter audaz e imponente. Maestro Eleazar Brena.